Det här är jag sugen på nu
Världen godaste räkor!!!
Sushi!
Såhär såg sushin, som vi gjorde, ut :) Blandad maki!
Cupcakes
Jag och Belle bakade cupcakes en dag förra veckan. Dom blev skitsnygga och riktigt goda! Jag har rätt länge velat testa göra Red Velvet, mest bara för att jag har undrat hur det smakar, så det blev själva muffinsen! Det var gott, inte så sött, precis i min smak! Sen gjorde vi Ahlgrensbilarfluff till uppepå, också gott! Rätt söt men funkade jättebra ihop med Red Velvetmuffinsarna :) Recepten hittade jag HÄR!
Såhär fina blev dom :)
Muffins!
Det blev muffins till slut! I söndags när mammorna hade åkt bakade jag :D Men jag är cpseg med att lägga in bilder i datorn från kameran >_> Men så här blev dom iaf:
Hela södagen var förresten en väldigt effektiv dag för mig. Städade hela lägenheten och tvättade på förmiddagen, vid 14 kom mammorna och Johan hit och och käkade tacos. När dom hade åkt så bakade jag och efter det så tvättade jag fönstrerna i vardagsrummet (in- och utvändigt samt mellan glasen) innan jag fick en välförtjänt kopp kaffe med en muffin till!
Hela södagen var förresten en väldigt effektiv dag för mig. Städade hela lägenheten och tvättade på förmiddagen, vid 14 kom mammorna och Johan hit och och käkade tacos. När dom hade åkt så bakade jag och efter det så tvättade jag fönstrerna i vardagsrummet (in- och utvändigt samt mellan glasen) innan jag fick en välförtjänt kopp kaffe med en muffin till!
Och igår köpte jag ett nytt objektiv! Yay! Blev ett tamron 70-300. Nu ska jag bara sluta skaka så bilderna kan bli bra också ;)
Potatis
Nu ska jag fixa lite potatis som jag kan äta med bearnaisesås, ifall nån undrade liksom ^_^
Tack för tipset om den goda potatisen Ellen, den är skitgod :D
Dagens middag
Kött ♥
Ryggbiff, hasselbackspotatis och bearnaisesås (grill). Blev riktigt gott!
Dagens middag
Idag blev det en väldigt enkel fiskgratäng till middag
Tänkte dela med mig av den här :)
Jag gjorde den i 2 små gratängformar och det blev rätt stora portioner
Du behöver:
En förpackning alaska polock (400 gram)
En burk crème fraîche "Saffran & tomat" (2dl)
En morot (eller tomat, jag använde morot för det var vad som fanns hemma)
Salt och peppar.
Ost
Gör såhär:
Lägg fisken i en (eller flera) gratängform(er)
Salta och peppra
Skala och hyvla moroten med en potatisskalare
Lägg morotshyvlet på fisken
Häll över massa crème fraîch och sen lite ost.
Värm i ugnen i ca 15-20 minuter på ca 200 grader (tror det va så, stoppade bara in den och höll koll)
Servera med ris och sallad (om man vill)
Smaklig måltid!
Cupcakebaknig!
Idag fick jag för mig att baka cupcakes.. Så handlade lite efter jobbet och här är resultatet:
Förberedelser:
Lite större cupcakes
Här kommer receptet också:
Förberedelser:
Värm ugnen till 200 grader
Lägg muffinsformar i en muffinsplåt eller på en vanlig plåt
Smet:
(Blev ca 16 mini plus 8 "vanliga")
100 g smör
2 st ägg (3 st om äggen är väldigt små)
1.5 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
Skalet från en hel citron
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Valfri mängd bär (Jag använde hallon och björnbär, la typ ett i varje cupcake)
Frosting:
60 g mjukt rumstempurerat smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk färskpressad citronsaft
100 g Philadelphiaost
Några droppar valfri karamellfärg (jag valde röd)
Gör så här:
Muffinsarna
Muffinsarna
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker pösigt
Rör försiktigt ner det smälta smöret (låt svalna något innan), mjölk och citronskal
Vänd ner vetemjöl och bakpulver.
Blanda väl!
Fyll formarna med smeten i botten, lägg sedan i de frysta bären.
Häll på mer smet. Fyll upp formen till 3/4 så att det finns plats för cupcakesen att växa.
Ställ in i mitten i ugnen i 10-15 minuter (Beror på hur stora dom är, jag hade dom små inne runt 8-10 minuter och dom större typ 13-14 minuter)
Frostingen
Blanda florsocker, mjukt rumstempurerat smör till en len massa.
Blanda ner Philadelphiaosten och rör ihop tillsammans med karamellfärgen.
Sen
Ta ut cupcakesen och ta av muffinsformen från plåten (annars forsätter dom att gräddas eftersom påten är het).
Ta ut cupcakesen och ta av muffinsformen från plåten (annars forsätter dom att gräddas eftersom påten är het).
Låt svalna något (annars kommer frostingen att smälta och rinna av) och bred sedan på frostingen. (Man kan använda en slickepott eller nåt, jag använde en sprits!)
Jag tror att jag hade i lite för mycket citron i frostingen, för den blev väldigt lös. Men det blev gott!
